L’automne est là…

On attaque la cuisine adéquate…

Notre récolte de potimarrons (7) va nous permettre d’expérimenter quelques recettes.

La première : Crumble salé au potimarron


(potimarron cuit à la vapeur, coupé en morceaux, beurre, farine, parmesan pour la pâte à crumble)

Le résultat est plutôt honorable, gouteux, bien qu’un peu sec, la texture et le goût du potimarron étant vraiment proches de la chataigne.

A renouveler, en améliorant avec un peu de crème peut-être…

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