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Souvenirs gourmands de Noël 2013…

… ou

si vous avez encore faim

après toutes ces agapes et la galette des rois 🙂 !

Petite mosaïque des desserts de Noël 2013

(et oui, nous étions nombreux pour manger tout cela…)

Il manque sur les photos les très bons fruits déguisés confectionnés par Isa et Math.

De longs préparatifs en famille,

qui font partie aussi du plaisir rare d’être ensemble…

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Le jardin en septembre…

Encore pas de bricolages-bidouillages

et peu de crochetages en ce week-end,

car il fallait bien s’occuper…

du JARDIN

récolte des betteravesjardin septembre 2013

 

le jardin en septembre 2013

En ce début septembre, c’est toujours le temps des récoltes :

haricots verts (ça se tasse, mais ces pieds sont increvables !),

courgettes, tomates, nous occupent régulièrement,

plusieurs fois par semaine.

Il y a aussi des carottes, des choux, des poireaux,

des endives, de la salade, des radis…

plants courgettes septembre 2013

Les deux plants de courgettes, toujours aussi envahissants en fin de saison !

petits poivrons septembre 2013

Quelques poivrons, cela a peu donné cette année…

Et il y a encore du coulis de tomates

et des conserves en perspective,

Elles sont un peu tardives,

mais magnifiques nos tomates !

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Certaines font plus de 600 g pièce !

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Mais aujourd’hui, avant la pluie,

c’était la récolte des pommes de terre et des betteraves.

récolte pommes de terre 2013

Les pommes de terre sèchent un peu,

(huit cageots pour affronter les prochaines saisons !

on a tout consommé l’hiver dernier,

sans en perdre et sans presque en acheter !)

avant d’être stockées dans des caisses,

sous de vieilles couvertures, comme d’habitude.

récolte betteraves rouges septembre 2013

Il va falloir conserver aussi toutes ces betteraves,

dans du sable probablement.

Mais nous avons aussi essayé la stérilisation :

En ce moment (c’est une première !),

10 bocaux de betteraves rouges sont en train de bouillir.

On verra ce que ça donne…

*****

Et pour le reste…

citrouilles 2013

Une dizaine de citrouilles à venir

tresses d'ails, oignons, échalotes 2013

Nos tresses d’ails, oignons et échalotes…

nos premiers raisins ! 2013

Pour le raisin,

on va peut-être se battre pour ces premières grappes !

*****

Le tout sans pesticides, avec un minimum de soin,

sans engrais, juste du compost du jardin,

un seul traitement contre les pucerons (ha ! ces fèves !)

et un peu de bouillie bordelaise sur les tomates…

Bon, c’est du boulot,

mais nous en sommes assez fiers finalement 🙂 !

La fille jamais contente… ou le jardin prolifique

Eh oui !
Je me réjouis de tout ce que le jardin nous donne,
Mais je râle de passer la journée en
cuisine,
conserves,
congélation etc…

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Haricots verts pour demain,
Courgettes poëlées pour midi,
Ratatouille pour les jours à venir (et les conserves)
Tomates pour coulis (en conserve),
Et, non photographiées, des tomates farcies à préparer… !

Ah ! Vive les lundis non travaillés 😏 !

Un dessert plus automnal que printanier…

Mais c’est la faute à la météo d’abord !

Un essai, appelé « Pommes en carrés« ,
trouvé dans le n° de mai du magazine Modes et Travaux.
Pas encore goûté…
Si c’est concluant, je recommencerai car c’est très facile.

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Et pendant la cuisson du gâteau,
Monsieur et moi-même nous sommes bien « amusés »…

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Tous les épinards du jardin, qui commençaient à monter,
ont été cueillis, et blanchis, et mis en boîtes…
Deux grands cageots… Cinq petites boîtes ! 😉

Edit. du soir : pas mauvais, ce gâteau, léger, sans être révolutionnaire…

C’est dans les vieilles marmites…

…parait-il,

c’est dans les vieilles marmites qu’on fait les meilleures soupes.

Bon, ce n’est pas une vieille marmite, ce n’est pas de la soupe,

mais c’est bien une cuisine à l’ancienne, sur le poêle.

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Notre nouveau poêle, dont nous découvrons sans cesse les nouveaux avantages,

permet la cuisson des plats mijotés.

Aujourd’hui, un mijoté de légumes façon couscous

qui a cuit deux heures sur le poêle.

Bon, on ne peut pas vraiment régler la puissance de chauffe,

mais pour ce genre de plat avec du bouillon, ce n’est pas trop un problème.

J’y fais aussi chauffer la bouilloire pour le thé (prévoir juste un peu plus de temps),

et réchauffer les plats du soir…

(et aujourd’hui, où nous sommes en tarif EDF EJP, c’est appréciable !)

Un dimanche sous la neige

Pour une fois, apprécier…

il a neigéNeige 2013seul le chat est sorti...

sans avoir à se soucier des déplacements…

neige janvier 2013écrit dans la Neige...

en profiter un peu pour s’amuser (après la nécessaire corvée de déblayage…)

bonhomme de neige... cherchez-le !

(cherchez-le bien, il est perdu dans tout ce blanc, ce pauvre petit bonhomme !)

Merci, la neige, de tomber pendant mon week-end !

Après, on peut se permettre quelques calories…

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(les meilleurs cookies du monde ?

c’est pas moi qui le dis, c’est ELLE, mais c’est vrai !!!)

gâteau à l'ananas

(gâteau à l’ananas caramélisé…)

Le tout bien au chaud…

du feu dans la cheminée...

 bonne fin de WE !

 

Journée Cuisine et Jardin…

Heureusement qu’en ces temps de (presque) vacances, j’ai de la main d’oeuvre…

Fèves du jardin,

écosser ébouillanter, enlever la peau….

Au final une belle récolte malgré ces « rgnnndtd… » de pucerons !

Et pour se donner du courage, un essai de biscuits « smore », américains ou anglais,

en tout cas hyper (trop) riches, mais pas mauvais du tout !